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    时间:2020-01-12

      可以,我们老家福建北部很多地方生完孩子坐月子妇女必吃红曲米酒炖鸡汤,放点冰糖,又甜又香还很补,很好吃的。下面我介绍下红曲米酒的酿制步骤: 主料 红酒曲(7两) 糯米(5斤) 凉开水(10斤) 调料 无 厨具 蒸笼(最好是木制蒸笼,没有用铝制蒸笼也一样,实在不行电饭锅也将就) 1 糯米淘洗后放清水里浸泡12小时。浸泡好的糯米再次淘洗至洗米水变清澈。 2 把淘好的米放蒸格里蒸30-50分钟(一定蒸至米熟透没有白心,如果没有那么大的蒸格,也用以放到电饭锅里煮,但水不要放多,以倾斜锅能看到水就行。)把十斤凉开水水放到做酒的玻璃罐里(如果有陶缸是最好)备用。 3 蒸好的糯米放到大盆里凉至不烫手。 4 把酒曲放到蒸熟的糯米里拌匀。 5 然后将糯米放进已经注入凉开水的罐里,合上盖(不要盖严,要留点空隙) 6 把酒罐用黑袋子包起来避光,放到阴凉的地方。 7 第二天把盖子打开就会听到发酵冒泡的轻微声响,正常情况从第二天起,会开始膨胀冒泡。这段时间,每天要用干净的木棍或竹棍搅动两三次,以促进发酵。这是6天后的样子。 8 大约6-7天后,饭不再浮起,开始往下沉的时候,把盖封好,用黑袋子包好,放在阴凉不见光的地方。 9 大约30天左右就可以饮用了。 小窍门: 1)做酒的过程,所有接触到的工具和手都一定要保持无油。 2)做这种酒最适宜在气温15-25度左右的时间酿造。 3)做好的酒要放在阴凉避光的地方保存。取酒用的器皿也要干净无油无水。 4)装糯米的陶刚一定要干净无水分,最好是放到锅上用蒸汽蒸个十几分钟,然后放到太阳底下晒干,以防止陶缸有霉菌让酿酒失败。

      ;绝对不可以!olli酒精会抑制乳汁分泌,影响哺乳质量!/lili做月子不能喝红酒,其他的酒也不能喝。现在处于哺乳期,酒精能迅速进入血液,并能通过乳汁进入婴儿体内影响宝宝的大脑发育,并对肝脏等是有一定的损害的。/lili大量饮酒会影响妈妈对孩子需求的反应能力,使妈妈不能很好地...照顾孩子。/lili妈妈长期饮酒,可能会影响宝宝的运动发育。/lili月子里应该要多吃鱼,鸡蛋,瘦肉,猪蹄汤,猪肝汤,豆制品,牛奶,虾,以及新鲜的蔬菜及水果。;/li/ol

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